主料:
羊排，
400克土豆粉，一包青椒，
各一个，
香菜适量，
大葱，
一棵，
姜适量，
红椒适量，
蒜适量
辅料:
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒，
3勺，
盐适量，
冰糖适量羊排炖粉条的做法步骤
1.羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。
2.青红椒洗净切块，大葱切段备用。
3.准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。
4.锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）
5.加羊排翻炒
6.依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。
7.加入开水没过羊排。
8.转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。
9.排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。
10.再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。
11.最后洒上香菜出锅装盘。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊排
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